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2. 대표적인 세분시장 2개를 선정하여 각 세분시장의 마케팅믹스에 대해 정리하여 설명하시오.
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미국 주류 음식 시장 |
한국 두부 시장 |
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Product : Creating Value |
Soga : Soy 와 Yoga의 합성어 콩의 영양으로 전세계의 건강한 식습관, 건강한 생활의 실천을 도와주는 브랜드 |
풀무원 두부 : 신선하고 안전한 원료를 사용하고 맛,향 색의 증진과 보존기간의 연장으로한 “화학적 첨가물”을 사용하지 않음. |
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Price : Capturing Value |
식생활 감각에 맞춘 합리적인 가격 |
개별포장과 신선함을 강조하여 백화점과 같은 고급 매장에서 팔려 일반 두부의 2~3배 정보 비싼 가격-> 오늘날 한모당3000원 내외 |
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Place : Delivering the value proposition |
벤쿠버, 시에틀, 센프란 시스코, 로스엔젤레스, 달라스, 뉴욕의 광범위한 체인을 통해 미국 각지에 신속한 공급 |
각 도별, 도시별 거점에 유통 핵심 센터를 설치하여 전국의 소매지역까지 신속한 분배를 함. Cold Chain System으로 제품신선도를 유지함. |
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Promotion : Communicating the value proposition |
미국 입맛에 맞는 두부라는 이미지. |
두부에 있어서 전문성, 안전성이라는 것을 소비자들에게 알림. |
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미국 주류 음식 시장 |
한국 두부 시장 |
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Product : Creating Value |
Soga : Soy 와 Yoga의 합성어 콩의 영양으로 전세계의 건강한 식습관, 건강한 생활의 실천을 도와주는 브랜드 |
풀무원 두부 : 신선하고 안전한 원료를 사용하고 맛,향 색의 증진과 보존기간의 연장으로한 “화학적 첨가물”을 사용하지 않음. |
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Price : Capturing Value |
식생활 감각에 맞춘 합리적인 가격 |
개별포장과 신선함을 강조하여 백화점과 같은 고급 매장에서 팔려 일반 두부의 2~3배 정보 비싼 가격-> 오늘날 한모당3000원 내외 |
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Place : Delivering the value proposition |
벤쿠버, 시에틀, 센프란 시스코, 로스엔젤레스, 달라스, 뉴욕의 광범위한 체인을 통해 미국 각지에 신속한 공급 |
각 도별, 도시별 거점에 유통 핵심 센터를 설치하여 전국의 소매지역까지 신속한 분배를 함. Cold Chain System으로 제품신선도를 유지함. |
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Promotion : Communicating the value proposition |
미국 입맛에 맞는 두부라는 이미지. |
두부에 있어서 전문성, 안전성이라는 것을 소비자들에게 알림. |
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미국 주류 음식 시장 |
한국 두부 시장 |
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Product : Creating Value |
Soga : Soy 와 Yoga의 합성어 콩의 영양으로 전세계의 건강한 식습관, 건강한 생활의 실천을 도와주는 브랜드 |
풀무원 두부 : 신선하고 안전한 원료를 사용하고 맛,향 색의 증진과 보존기간의 연장으로한 “화학적 첨가물”을 사용하지 않음. |
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Price : Capturing Value |
식생활 감각에 맞춘 합리적인 가격 |
개별포장과 신선함을 강조하여 백화점과 같은 고급 매장에서 팔려 일반 두부의 2~3배 정보 비싼 가격-> 오늘날 한모당3000원 내외 |
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Place : Delivering the value proposition |
벤쿠버, 시에틀, 센프란 시스코, 로스엔젤레스, 달라스, 뉴욕의 광범위한 체인을 통해 미국 각지에 신속한 공급 |
각 도별, 도시별 거점에 유통 핵심 센터를 설치하여 전국의 소매지역까지 신속한 분배를 함. Cold Chain System으로 제품신선도를 유지함. |
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Promotion : Communicating the value proposition |
미국 입맛에 맞는 두부라는 이미지. |
두부에 있어서 전문성, 안전성이라는 것을 소비자들에게 알림. |
출처 : 풀무원 홈페이지, http://www.pulmuone.co.kr/
3. 동영상을 통해 본인이 (마음으로) 느낀 점을 정리하여 서술하시오..
「신화창조 – 두부 한 모의 승부」는 한 수레의 책보다 하나의 경험이 중요하다는 것을 보여주는 예이다. 두부라는 무시하기 쉬운 제품을 가지고 어떻게 풀무원은 글로벌 시장에 나아가 높은 매출, 높은 인지도, 깨끗한 이미지를 얻을 수 있었는지 재미있게 풀어 쓴 다큐멘터리이다. 학창 시시부터 한국인이라면 한국 식품의 우수성과 한국 식품을 세계화 해야 된다는 통념은 많은 사람들이 알고 있는 사실이다. 이러한 이야기는 너무나 원론적이고 실천의 방법을 알기 힘들었기에 나에게 있어서 추상적인 꿈이었다. 그러나 풀무원의 경영진과 제품 개발팀과 같은 각각의 부서가 인간과 자연 사랑을 바탕으로 최고의 제품과 서비스를 제공하겠다는 비전으로 뭉쳐 한국의 두부시장으로 시작해 미국 교포 음식시장을 공략하고 더 나아가 미국 주류 음식 시장을 공략해 성공을 한 경험을 실전적으로 말해주는 살아있는 사례라고 느꼈다.
이 다큐멘터리를 보고 나의 목표에도 더 올바른 방향을 잡게 되었다고 생각한다. 두부라는 식문화에서 주요한 요소를 차지하지만 많은 사람들이 인식하지 못했던 욕구를 찾아서 구체적이고 전문적인 제품을 만들어 소비자에게 사랑을 받을 것 처럼 투자자문사를 세우려는 나의 목표에 있어서도 큰 통찰을 제시해줬다. 예를 들어, 매매를 잘하여 수익을 올린다는 것을 넘어서 투자자문사라는 기업은 고객을 위해 안정적이고 균형잡힌 의견을 제시하고 그것으로 고객이 미래에 재무적으로 안정성을 찾는 비전을 설정하고 지속적으로 노력해야 된다는 것을 느꼈다.
그리고, 풀무원에 대한 이야기를 해주는 사람들 중에서 지금의 임원인 사람 중 두부의 전문화, 위생화에 힘쓰는 과정을 보면서 내가 지금 가진 젊음으로 할 수 있는 것이 무엇일까라는 생각과 패기와 열정과 용기를 얻게 되었다.
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