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까스텔라레 디 까스텔리나, 끼안티 클라시코 2017(Castellare di castellina 2017)
산지오베토(산지오베제 클론) 90%, 카나이올로 10%
85pts 장미꽃잎이 와인잔에 퐁당(WS 94-2019 와인스펙터 17위)
스틸탱크 숙성후 프렌치오크 7개월 숙성, 병입 7개월 후 출시
색 짙은 퍼플, 불투명
향 잘익은 체리, 라즈베리, 자두, 제비꽃향, 장미꽃향, 산미가 있어보임, 감초, 약간의 오크, 삼나무, 바닐라
맛 진한 체리, 라즈베리 과실이 터짐. 건포도, 자두도 있음.탄닌이 도드라짐. 산미 미디엄. 바디감도 미디엄.발사믹 소스, 바닐라터치, 후추, 이 와인의 특징은 장미꽃이 느껴짐. 그리고 이후 맵싹한 느낌도 남. 13.5도로 약간의 알콜 늬앙스. 언더3 치곤 생각보다 꽃향기같은 긴 여운이 기분 좋게 해줌.
자연스럽고 부드럽고 우아하고 과실의 표현이 이 와인이 강점이자 특색.
@치킨스테이크
떼루아 2.97만원
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