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보데가스 알베로 벨테네브로스 뗌쁘라니오 크리안자 2014
85pts 흔들리는 술잔속에서 니 샴푸향이 느껴진거야~
D.O 리베라 델 후카르 생소한 지역, 벨테네브로스라는 뜻이 돈퀴호테에 나오는 슬픈 얼굴의 미남이라고 함.
늦수확 및 밤에 수확, 발효 전 저온 침용, 스테인리스 숙성을 거치고
300L 아메리칸 오크 12개월 숙성

색 짙은 보랏빛
향 제비꽃, 샴프향, 섬유유연제의 향, 검은 과실의 과즙이 터질때 나는 진한향, 11빈티지보다 상당히 생동감있는 과실의 느낌, 초콜릿 오크의 늬앙스보다 꽃, 향수, 샴프와 깉은 화려하고 달큰한 향
맛 짧게 말해 블루베리 바닐라 아이스크림. 혀에 팔렛될때도 자두,블루베리와 제비꽃향이 먼저감싸고 이후 밀크 초콜릿향이 나타남. 민트 노트도 있음. 꽤나 느껴지는 잔당감도있었음. 풀바디, 중간정도의 산미, 떫은 맛이 후반부에 나타나지만 어렵게 느껴지진않음
@CJ 크리스피순살, 떡볶이
마꽁이네 2.2만

 

 

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Posted by 스탠스
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샤를 드 까자노브 밀레짐2007(Charles de Cazanove Millesime 2007)

93pt 진또배기
샤르도네 59%,  피노누아 26%, 피노 믜니에 15%
9년 숙성후 데 꼬르주멍후 출시함.100%지분을 가지고 가족경영을 하는 와이너리


색 짙은 골드 컬러 , 섬세한 기포


향 진한 토스트, 브리오슈, 빵 향기, 이스트, 크림, 아몬드, 버터, 핵과류 노즈, 복숭아


맛 녹진하고 깊이있는 청사과 , 산미도 적당함. 두터운 두께감.버터바른 잘 구워진 식빵, 페스트리, 버섯 밑뚱의 얼씨함, 시음적기에 있음. 앙드레 끌루에와 비교해볼때 균형잡힌 밸런스, 녹진한 누룩, 찌르지않는 산미가 특징
언더 10 레인지에서는 까자노브 밀레짐이 최고의 선택

@치킨
이마트 5만원

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샤를 드 까자노브 밀레짐2007(Charles de Cazanove Millesime 2007)

프랑스 - 샹파뉴

93pt 진또배기
피노누아 60%,샤르도네 40%
9년 숙성후 데 꼬르주멍후 출시함.100%지분을 가지고 가족경영을 하는 와이너리


색 짙은 골드 컬러 , 섬세한 기포


향 진한 토스트, 브리오슈, 빵 향기, 이스트, 크림, 아몬드, 버터, 핵과류 노즈, 복숭아


맛 녹진하고 깊이있는 청사과 , 산미도 적당함. 두터운 두께감.버터바른 잘 구워진 식빵, 페스트리, 버섯 밑뚱의 얼씨함, 시음적기에 있음. 앙드레 끌루에와 비교해볼때 균형잡힌 밸런스, 녹진한 누룩, 찌르지않는 산미가 특징
언더 10 레인지에서는 까자노브 밀레짐이 최고의 선택

@치킨
이마트 5만원

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Posted by 스탠스