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아몬라 쉬라즈2011(Amon-Ra shiraz 2011)
호주 남호주 바로사밸리
쉬라즈 100%
80~130년 수령의 올드바인 수확, 16개월 뉴 프렌치 오크 숙성, 논 필터링
15.5% 알콜 도수
89pts 모든 쉬라의 왕이 되고 싶었으나..그랜지가 왕이되었지..(WS 93)
색 약간의 숙성색, 짙은 퍼플, 불투명
향 자두, 블랙베리의 검은 과실향, 아니스와 약간의 유칼립투스, 바닐라 생각보다 아주 벨런스가 잘 잡혀있음
맛 자두, 블랙베리와 아니스와 바닐라가 총체적으로 다가옴. 미친 과실즙을 예상했지만 남호주 11년 기후가 비가 많이 내려서인지 되려 차분하고 중후한 맛. 다만 짧은 여운이 다소 아쉬우나 밸런스, 구조감은 아주 좋았음.
@몽중헌 중국요리
선물받음
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