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테누타 디 산 귀도 사시카이아2016(Tenuta di San Guido Sassicaia 2016)
이탈리아 토스카나 볼게리
85% 까베르네 소비뇽, 15%까베르네 프랑을 10~13일,12~15일 마쎄라시옹 후, 프랜치 오크에서 24개월, 병입후 6개월 추가숙성
97pts 언제나 마시고 싶은 와인,진짜 슈퍼투스칸(RP 100, D100, WE 98)
색 다크하고 농담이 진한 보라, 림조차 진함
향 완벽한 구조감과 세련미. 블랙베리, 자두, 잘익은 체리, 장미, 헤이즐넛 커피, 민트, 바닐라가 선명하면서도 다차원적으로 나타남
맛 향이 완벽한 반면 맛은 숙성이 필요함. 15빈티지가 보여준 둥글면서 유연한 모습과 다르게 아주 강인하면서도 타협하지않는 느낌. 블랙베리, 자두, 잘익은 체리가 그대로 나타나며 생각보다 산미가 높다고 느껴짐. 바디감은 풀바디, 산미 미디엄+, 여운은 오래유지됨.
@코스트코 폭립, 라자냐
일본 에노테카 수입 20전후
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