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안녕하세요
와인과 세상의 다리를 놓고 싶은 스탠스입니다
이번엔 도스 코파스 까베르네 쇼비뇽 2018(DOS COPAS CABERNET SAUVIGNON 2018)를 리뷰해보려 합니다
이마트 에서 국민 와인을 넘어 국민 가격이라는 프로젝트에서 나온 와인입니다. 8월 1일 부터 이마트에서 국민가격이라는 프로젝트로 초저가 프로젝트를 시작했습니다. 그중 칠레에서 나온 DOS COPAS 와인도 4900원에 팔기 시작했지요.
최근 온라인 쇼핑몰, 앱을 통한 주문이 늘어나면서 쿠팡이나 위메프에게 시장을 내어주고 있는 것을 만회해보고자 하는 이마트의 프로젝트로 생각됩니다.
저는 목동에 위치한 이마트에 가서 구매했습니다. 5천원 아래의 와인이라니 그것도 화이트나 다른 기타 품종이 아닌 까베르네 쇼비뇽이라는 점은 꽤 놀라웠습니다. 싼 와인이라고 하면 보통 19800원 정도 가격을 생각하는데 그 것 보다 더 15000원 가량 싼 와인이였으니까요
코르크는 통코르크는 아니지만 부서진 코르크 조각으로 만든 코르크로 보입니다. 다소 합판의 향이 느껴졌으나 2018년으로 그리 오래 되지 않아 발향은 적절했고 보관상태도 당연히 좋았습니다. 우선 오픈 후 적절한 병브리딩을 위해 잔에 조금 따랏는데 조금 놀라운 것은 색이 정말 영롱한 레드구요. 이 색에 관해서는 본격적으로 테이스팅할 때 이야기 해보고 싶네요.
이마트 DOS COPAS의 출시 전부터 검색을 했지만 딱히 이전의 정보를 알 수가 없었구요. 뒷 라벨로 추론 해보려합니다
칠레는 남북으로 길게 뻣어져있으며 왼편에는 태평양 오른쪽에는 안데스 산맥이 자리 잡고 있어 신대륙 와인 생산지 중에 하나지요. 또한 도스 코파스가 나오는 지역은 Maule Valley, 지도상 위치를 보면 알수 있듯이 센트럴 밸리지역에 위치해 있습니다. 또한 아귀르 와이너리(Aguirre) 는 비비노 검색시 주로 가성비 좋은 저가 와인산지인 것으로 보입니다.
우선 색은 정말 영롱하고 거품까지 보랏빛이 나는 정말 먹기 좋은 색이었구요. 조금 과장하자면 웰치스 컵에 따른 느낌이네요. 까베르네 쇼비뇽의 짙은 다크색보단 정말 포도즙에서 짠 색이라고 느껴졌다. 색깔은 정말 예쁘단 평가를 내리고 싶습니다
향은 블루베리, 블랙베리, 약간의 체리향, 오크향, 그리고 약간의 육포향이 올라왔고 다른 향은 추가로 느끼기 힘들었고 첫 노징에는 너무 강한 알콜향이 지배적이어서 30분간 브리딩을 하고 먹었습니다
영롱한 색의 비밀과 향의 육포향은 소브산(보존료)의 덕이라고 생각합니다. 비록 코르크를 병으로 봉하였다 하지만 지금 바로 먹기 좋은 와인으로 보입니다
첫 맛은 달고 묽다. 까쇼의 단단한 구조감을 5천원을 주고 찾는 건 무리가 있으나 메를로 블랜딩이라 생각될만큼 묽은 느낌이었습니다. 그리고 혀에 전해지는 당분의 강도가 강해서 다양한 맛을 캐치하기 힘들었구요. 블라인드라고 생각했다면 오크 숙성이 거쳐 지기 전에 빨리 병에서 뺀 까버네 프랑과 메를로 블랜드의 느낌이 지배적이네요. 까버네 프랑의 후추향이 단맛 뒤에 따르는데 까베르네 쇼비뇽이 까버네 프랑과 쇼비뇽 블랑의 교잡종이라고해서 나는 후추향과 맛이 너무 강한 편이었구요
미디엄 라이트 바디이며 적절한 탄닌과 산미를 가졌으나 단맛 때문에 좋은 까베르네 쇼비뇽에서 느껴지는 구조감이나 바닐라, 밀키함, 가죽, 버섯, 담배를 다 놓쳐버린거 같아 안타까웠습니다
좋은 까쇼일수록 교향곡처럼 복잡하지만 그것들이 조화를 이루고 이 도스 코파스는 노래방에서 탬버린으로 박자를 살리는 정도로 느껴집니다. 좋은 마리아주를 생각한다면 기름이 있는 삼겹살, 맵싹한 떡볶이나 카레소스 돈가스와 어울릴 것 같구요. 석쇠불고기도 어느정도 괜찮아 보입니다. 음식과 같이 곁들여 먹는 와인으로 포지셔닝 해볼 수 있겠네요
결론적으로 5천원 미만에선 까쇼를 적절한 바디, 탄닌, 산미로 만나기 힘든 와인입니다. 그러나 단맛과 아쉬운 밸런스는 그냥 1만5천원 더 주고 괜찮은 와인을 먹는 것을 추천합니다. 주세법이 변경되어 수입맥주 가격이 오르고 국산맥주 가격도 덩달아 오를 경우 두명이서 나눠 마실 맥주 대용 와인 정도로 봐요. 조금 달달해서 치킨과 함께 먹기엔 나쁘지 않을 정도지 가성비를 찾기 힘든 느낌이다
총평은 49/100점
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