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도멘 레미 세겡 쥬브레 샴베르땅 2018(Domaine Remi Seguin Gevrey Chambertin 2018)
프랑스 - 부르고뉴 - 지브리 샴베르땅
피노누아 100%, 알콜도수 14%
Tasting Note
79+pts 싼게 비지떡(가격이 전부는 아니지만 그렇다고 무시하면 이 꼴이 납니다)
색 짙은 루비, 다소 불투명
향 짙은 체리 내음, 크랜베리, 딸기의 과실향. 장미꽃향, 여리한 느낌보다 진하고 모난느낌.알콜 부즈, 오크터치보다 철봉향과 같은 산화된 느낌. 향으론 합격점
맛 남자의 맛. 아주 진한 풀맛. 부르고뉴 피노누아에서 기대하는 순수하고 우아한 체리, 딸기 과즙이 거의 느껴지지 않음. 되려 더운지역에서 나타나는 유칼립투스, 스피아민트의 늬앙스가 상당히 도드라짐. 산화된 철, 지브리샴베르땅에서 느껴지는 된장맛도 느껴짐. 약간의 크랜베리, 위스키향. 현시점에서 먹기 불편한 상태. 강한 알콜, 높은 산미, 풀바디, 여운은 다소 길지만 감명깊지않음. 숙성잠재력 또한 의문시 됨
@새송이 소금구이
이마트 6만원
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