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펄리셔 에스테이트 샤도네이2019(Palliser estate chardonnay 2019)
샤도네이100%,알콜도수 14%
뉴질랜드 - 노스 아일랜드- 와이라라파 - 마틴보로
96% 펄리서 소유의 빈야드에서 손수확
84+pts 버터리, 좋은 작황, 구조감
색 옅은 볕집색, 두터운 디스크, 초록빛, 약간의 골드
향 시트러스, 샤도네이임에도 불구하고 뉴질 쇼블에서 나타나는 풀향기, 구스베리가 느껴짐. 패션후루츠, 초록색 아오리 사과, 아스파라거스, 복숭아, 오크숙성을 통한 버터리, 약간의 빵향기, 패트롤(줄기도 넣은듯)
맛 풍부하고 듬직한 느낌. 시트러스, 풀, 복숭아가 처음 팔렛됨. 풍부한 미네랄리티, 산미는 중상. 부드러운 질감. 풀바디, 크림과 버터가 강하게 어택해옴. 젖산발효가 유추됨. 패션후르츠와 같은 열대과일. 단점은 리치하고 우직하고 버터리와 오크터치. 장점은 깊은 여운. 나름의 구조감.
미국 샤도네이를 싸게 먹을 수 있다는 점. 열심히 만듬
@떡볶이, 순대, 오뎅
이마트 2.24만
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