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장 루이 샤브 셀렉시옹, 꼬뜨 뒤 론 몽 꼬르 2017
(Jean-Louis Chave Selection, Cotes du Rhone Mon Coeur 2017)
프랑스 - 론지방 - 꼬뜨 뒤 론
쉬라 60%, 그르나슈 40%
84+pts 론 와인은 사랑입니다♡(WS 90,AG 90)
색 딥다크 퍼플 루비, 불투명함
향 3방향의 향기, 붉은 과실, 검은 과실, 꽃내음 이렇게 3카테고리의 향이 밸런스 있게 뿜어져나옴, 색에 비해서 밸런스와 구조감이 좋음. 정향과 허브 내음도 느껴짐
맛 첫 팔렛은 과즙과 미네랄리티가 느껴짐. 바이올렛 꽃향기, 시음적기에 들어선 상태. 과실의 상콤미, 미네랄리티, 색에 비해 바디감도 균형잡힌 미디엄 풀바디, 함께 먹는 고기의 군침을 돌게해줌. 산미 중간, 타닌도 촘촘한 편. 단조롭지만 이지 드링킹중 상위권. 바닐라와 오크터치도 상당한 수준, 올스파이스, 정향의 향신료도 감지됨. 매년 5년된 이 와인을 데일리로 즐겨봐도 좋을듯
@돈블랑 삼겹살
와인샵 28,000원
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