[정품]금융전문가 1.5

쿠지노 마쿨 로타 2009(Lota 2009)

칠레 - 센트럴 밸리 - 마이포 밸리 - 알토 마이포

까베르네 쇼비뇽 85%(80년 이상 수령의 올드바인), 메를로 15%

와인메이커 : 파스칼 마르티 - 바롱 필립 드 로쉴드에서 와인 메이킹 디렉터, 알마비바와 오퍼스원을 만든 장본인

연 1.5만병 생산

94+pt 나도 어디서 꿀리진 않어!(데스콜챠도스 97점)3병째

색 잘 숙성된 벽돌색, 불투명하고 진하지만 여전히 빛남

향 자두, 블루베리, 블랙베리의 검은 열매, 체리와 레드베리의 아로마도 함께 느껴짐. 포도잼, 초콜릿, 시간을 머금은 오크향, 샤프심을 연상케하는 그라파이트, 목재, 삼나무, 민트, 향 자체로도 시음적기 정점에 다다른 맛. 농밀한 숙성취와 적절한 과실향이 조화롭게 나타남

맛 진한 포도잼, 자두, 블랙베리가 처음 팔렛되지만 이후 부드러운 바닐라와 초콜릿가 감싸줌. 팔렛되면서 아주 잘 익어서 나 지금 시음적기요~ 라고 말함. 농익은 오크터치, 산미는 중등도, 바디감 풀바디로, 시간과 정성이 어우러 져서 함께 먹었던 사시카이아 2016과도 부끄럽지 않은 퍼포먼스. 삼나무와 목재, 민트, 가죽의 맛. 실키한 목넘김이후 오래가는 여운. 단점을 꼽자면 세디먼트가 아주많은점

@코스트코 폭립, 라자냐

이마트

콘차 이 토로 그란 리제르바 까쇼 2018(Concha Y Toro cab 2018) 콘차 이 토로 그란 리제르바 까베르네 소비뇽 2018(Concha Y Toro cabernet Sauvignon 2018)

까쇼 93%, 말백 5%, 까르미에르 2%

86+pt 칠레의 정석-다신 칠레기를 무시하지 않겠습니다

색 진한 루비, 아주 짙은 보라색

향 짙은 피망, 유칼립투스, 삼나무, 오크향이 주도적 발산되고 잔을 흔드니 담배, 후추, 바닐라, 계피, 정향, 가죽향도 느껴짐

맛 블랙베리, 블루베리, 말린 과일이기보다 생생한 과일의 느낌, 피망, 삼나무, 바닐라, 풀바디지만 생각보다 옅음. 생각보다 튀는 산미 그러나 짱짱한 탄닌과 꾸덕함으로 보완해줌. 생각보다 너무 맛있어서 놀라울 정도.. 다만 단점을 꼽자면 칠레 밭때기에서 나오는 선명한 피망맛(아주선명)의 호불호가 있을 수 있음

브리딩 1시간이후 올라오는 바닐라와 밀크초콜릿 조금 놀라울정도임. 음식과의 페어링이 아주 좋은 와인. 칠레 와인의 존재감을 드러내지만 매력적인 탄닌과 산미가 음식과 아주 잘어울림(양고기랑 어울릴듯)

@미국산 소고기, 양송이 버섯
이마트 19,800원

산타리타 트리플C (Santa rita triple C)

칠레 - 마이포 밸리
90pt 고기 최강자
색 짙은 보라
향 오크, 자두, 체리, 초콜릿
맛 오크하고 초콜릿 칠레보르도, 하얀후추, 가죽, 풀바디, 약한 산미 고기랑 먹을때 정말 잘 어울리는 와인

@하몽, 바베큐