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까스텔라레 디 까스텔리나, 끼안티 클라시코 2017(Castellare di castellina 2017)
산지오베토(산지오베제 클론) 90%, 카나이올로 10%
스틸탱크 숙성후 프렌치오크 7개월 숙성, 병입 7개월 후 출시
86pts 장미, 체리 그리고 라벨새(WS 94-2019 와인스펙터 17위)
색 짙은 퍼플, 불투명
향 잘익은 체리, 라즈베리, 자두, 제비꽃향, 장미꽃향, 산미가 있어보임, 감초, 약간의 오크, 삼나무, 바닐라
맛 진한 체리, 라즈베리 과실이 터짐. 자두, 붉은 과실이 매력적. 탄닌이 중간이상으로 촘촘. 산미 미디엄. 바디감도 미디엄 풀바디.발사믹 소스, 바닐라, 오크, 후추, 정향, 장미꽃이 느껴짐. 그리고 이후 맵싹한 느낌도 남. 13.5도로 약간의 알콜 늬앙스. 언더3 치곤 생각보다 꽃향기, 허브향이 여운이 기분 좋게 해줌.
자연스럽고 부드럽고 우아하고 과실의 표현이후 장미꽃여운이 이 와인이 강점이자 특색.
@닭가슴살 큐브+스테이크 소스
떼루아 2.97만원
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