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텍스트북 나파밸리 까베르네 쇼비뇽2017(Textbook Napa valley Cabernet sauvignon 2017)
미국 - 캘리포니아 - 나파밸리
Cabernet Sauvignon 94%, Merlot 6%-까베르네 소비뇽의 경우 3개의 빈야드 블랜드(70% 오크노르, 20%루더포드, 10% 오크빌)
핸드픽, 핸드 솔팅, 프랜치 오크통에 16개월 숙성
87pts 교과서적으로 맛있음
색 루비빛이 보이는 맑은 보라, 디스크 두께도 두껍지않고, 여느 나파랑 다르게 점성도 다소 떨어짐
향 붉은 계통의 과실향이 주도적. 약간의 자두, 오크, 바닐라, 초콜릿, 까쇼 전형적인 삼나무향이 나타남. 향에서도알수있듯 파워풀하고 농밀한 느낌이 아님
맛 체리, 크랜베리, 자두, 검붉은 과실이 먼저 팔렛됨. 약간의 딸기맛, 이후 오크, 바닐라, 초콜릿, 약간의 연기가 옅게 나타남. 민트, 제비꽃향도 느껴짐. 바디감은 미디엄 산도는 다소 있음. 결론적으로 텍스트북은 미국포도로 프랑스 스럽게 만든 와인임
@호박식당
와인앤 모어 5만원 이하
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