[정품]금융전문가 1.5

피에르 폰넬 뉘생조르주 2018(𝙿𝚒𝚎𝚛𝚛𝚎 𝙿𝚘𝚗𝚗𝚎𝚕𝚕𝚎 𝙽𝚞𝚒𝚝𝚜-𝚂𝚊𝚒𝚗𝚝-𝙶𝚎𝚘𝚛𝚐𝚎𝚜 𝟸𝟶𝟷𝟾)
프랑스🇫🇷 - 부르고뉴 - 뉘생조르주

90pts 붉은 장미

색 - 중간 루비, 잔에 따를때 기포가 보임

향 - 강도 중간, 레드 체리, 크렌베리, 붉은 자두, 산딸기, 딸기의 넓은 붉은 과실 스펙트럼, 생기있고 싱싱한 과실 컨디션, 붉은 장미, 붉은색 꽃, 향수, 삼나무, 정향, 감초, 버섯과 야생고기 늬앙스, 숙성중인 와인

맛 - 당도 드라이, 산도 중간+, 타닌 중간+, 바디감 중간+, 알콜 중간, 풍미 중간+, 싱싱하고 선명한 과실이 복합적으로 나타남. 붉은 장미의 표현, 삼나무, 정향, 후추, 가죽, 트러플 버섯, 야생고기, 피맛, 줄기맛이 감지됨. 여운 중간+

결론🤔 : 매우 좋은 와인(강도, 끝 맛이 아쉬움), 지금 마시기 좋으며 숙성잠재력있음. 1~2년 추가 안정화 추천, 재구매의사 있음

⚠️참고 : 바틀 바리에이션이 있을 수 있으며, 느껴지는 향과 맛의 특성은 시음자마다 차이가 있을 수 있습니다.

이마트 : 69,000원

양조🍷 : 손수확 후 포도를 파쇄하지 않고 저온침용을 거쳐 자연발효 후 프렌치 오크숙성

샤또 퐁떼 까네 2012(Chateau Pontet Canet 2012)
프랑스-보르도-메독(좌안)-뽀이약-GCC 5등급
까베르네 소비뇽 65%, 메를로 30%, 까베르네 프랑 4%, 쁘띠 베르도 1%

94pts 내 소원은 이것이 데일리와인이면 좋겠다(JS 93, RP 93, WS 92)

색 짙은 가넷, 잉크색. 약간의 주황 숙성색

향 짙은 까시스, 블랙베리, 블랙커런트 중심의 검고 탄닌강한 열매의 향, 옅은 연유, 자갈, 찰흙냄새, 버섯밑뚱, 가죽, 오크터치, 나무껍질, 삼나무, 선명한 연필심 늬앙스, 색과 향으로도 충분히 맛있을 와인

맛 깊은 심연을 표현한 짙고 검은 열매와 오크터치가 팔렛됨. 검은 열매 중심의 과실미, 연하게 나타나는 체리 라즈베리가 느껴짐. 양송이버섯의얼씨함. 삼나무, 구운오크, 그라파이트가 선명히 느껴짐. 풀바디, 높은 타닌과 바디로 메를로의 산미는 적절히 느껴짐. 낮은 당도, 긴 여운. 결론은 데일리 와인이 이와인이었으면

@채끝 스테이크
이마트 15만원

장 루이 샤브 셀렉시옹, 꼬뜨 뒤 론 몽 꼬르 2017
(Jean-Louis Chave Selection, Cotes du Rhone Mon Coeur 2017)
프랑스 - 론지방 - 꼬뜨 뒤 론
쉬라 60%, 그르나슈 40%

84+pts 론 와인은 사랑입니다♡(WS 90,AG 90)

색 딥다크 퍼플 루비, 불투명함

향 3방향의 향기, 붉은 과실, 검은 과실, 꽃내음 이렇게 3카테고리의 향이 밸런스 있게 뿜어져나옴, 색에 비해서 밸런스와 구조감이 좋음. 정향과 허브 내음도 느껴짐

맛 첫 팔렛은 과즙과 미네랄리티가 느껴짐. 바이올렛 꽃향기, 시음적기에 들어선 상태. 과실의 상콤미, 미네랄리티, 색에 비해 바디감도 균형잡힌 미디엄 풀바디, 함께 먹는 고기의 군침을 돌게해줌. 산미 중간, 타닌도 촘촘한 편. 단조롭지만 이지 드링킹중 상위권. 바닐라와 오크터치도 상당한 수준, 올스파이스, 정향의 향신료도 감지됨. 매년 5년된 이 와인을 데일리로 즐겨봐도 좋을듯

@돈블랑 삼겹살
와인샵 28,000원